Báo cáo rao vặt

Liên hệ

Mô tả

Sấy thăng hoa Là quá trình làm khô vật liệu ở nhiệt độ thấp (T < 0C), áp suất thấp (P < 4mmHg), vật liệu trước khi sấy được tiến hành cấp đông sao cho tâm vật liệu sấy có nhiệt độ (T < 0C) để nước bên trong vật liệu sấy hoàn toàn ở trạng thái rắn (nước đá).

Việt Nam là xứ sở được mệnh danh là “Vua Sầu Riêng”. Trái sầu riêng bổ dọc lộ những múi thịt vàng ươm, căng bóng, tỏa mùi thơm nồng đượm, đến khi thưởng thức mới thấy trọn vẹn cái ngon của thứ đặc sản độc đáo này. Múi sầu riêng cơm dày, mềm mềm vừa đủ, vị ngọt nhẹ rất đặc trưng, béo vừa chứ không ngậy pha lẫn vào nhau, tuyệt vời đến độ khó diễn tả, khiến nhiều người thích đến “phát nghiện”.

Tuy nhiên, không phải bất cứ lúc nào và bất cứ nơi đâu bạn cùng có thể thưởng thức món khoái khẩu sầu riêng. Với mùi hương đặc trưng, sầu riêng bị hạn chế, thậm chí bị cấm mang vào các khu vực công cộng như bệnh viện, sân bay, trung tâm thương mại, phòng lạnh…

Việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa cơm sầu riêng nhằm giúp sản phẩm sấy đạt được các tiêu chí sau: giữ nguyên chất dinh dưỡng, giữ được màu vàng tươi tự nhiên, giữ được hương đặc trưng, sản phẩm ít bị co rút, tạo cấu trúc xốp để dễ sử dụng, thời gian bảo quản dài và quan trọng nhất là có thể đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng khó tính nhất.

Qui trình sản xuất sấy thăng hoa Sầu riêng Nanufood:
+ Quả sầu riêng
+ Rửa/ Để ráo
+ Bóc vỏ
+ Tách cơm
+ Định hình
+ Dàn đều
+ Cấp đông (Nhiệt độ cấp đông cài đặt – 40C, thời gian cấp đông 2 giờ)
+ Hút chân không
+ Sấy thăng hoa (Thời gian sấy trung bình 10 giờ)
+ Ra hàng
+ Lựa chọn
+ Đóng gói (chống thấm khí, ẩm)
+ Thành phẩm
—
Liên hệ mua hàng sỉ & lẻ Sầu riêng sấy thăng hoa Nanufood
Công ty CP Nanufood
147/53 Tân Kỳ Tân Quý, P.Tân Sơn Nhì, Q.Tân Phú, TPHCM
Tel: 0941.76.55.77

Thư viện Ảnh